Las clases teórico-prácticas, abordan contenidos fundamentales para mejorar la capacidad empresarial y desarrollar habilidades para el proceso de toma de decisiones.

“Desde el INTA lechero venimos detectando una gran problemática con el gerenciamiento de las empresas y para dar respuesta, desde hace unos años se decidió comenzar con este curso originado por la AER San Francisco (Córdoba). Se promueve que en la capacitación participe no únicamente el productor que está a cargo de la empresa, sino que asista además algún otro miembro de la familia. Se trabaja desde la parte teórica y con casos reales, con un componente muy fuerte desde la cuestión práctica y el trabajo en equipo”, explicó Gabriela Litwin, integrante del Grupo de Sistemas de Producción y Economía del INTA Paraná.

Los temas a desarrollar en los distintos módulos son: Sector lácteo en el mundo, en Argentina y en la región; Administración de la Empresa Agropecuaria; Empresa Familiar agropecuaria; Análisis y Diagnóstico; Planificación y Recursos Humanos.

Lechería: coyuntura y perspectivas del sector

El Ingeniero Agrónomo Walter Mancuso, profesional del INTA Paraná, especialista en tambo y responsable del dictado del primer Módulo, analizó las características del sector lácteo en el mundo, luego de la cadena láctea argentina y finalmente enfocándolo en el territorio entrerriano desmenuzó la coyuntura y las perspectivas del sector.

“Mucha participación e intercambio por parte de la gente. Sobre todo de quienes toman las decisiones, pero también de sus sucesores.

Todos muy interesados en ver cuál es la perspectiva del sector y cómo pueden mejorar, no solamente en lo productivo, sino en la toma de decisiones dentro del campo. En los últimos años hubo un cambio muy fuerte en el país en lo que se refiere a la cuestión legal, laboral, contable e impositiva, y aquellos que han ido mejorando en escala y productividad necesitan conocer mejor cuál es su situación, dónde les conviene estar, cómo tomar ciertos recaudos y cómo realizar algunas inversiones o gastos, de la forma más conveniente”, explicó Mancuso.

En esta oportunidad participan más de 25 productores lecheros de Crespo y alrededores y como capacitadores los Ingenieros Agrónomos, Gabriela Litwin, Patricia Engler, Guillermo Vicente, y Walter Mancuso, por INTA Paraná. Como especialistas invitados, la Ing. Agr. Graciela Gasparetti, de INTA UEE San Francisco, Córdoba, CPN Alberto Becker, Dr. Carlos Holzehuer, y el Lic. Ceferino Sain, profesionales de la actividad