Este viernes concluye una de las ferias de alimentos más importantes del mundo, la SIAL China, que se está desarrollando en la ciudad de Shanghái.

En el pabellón argentino, el "Argentine Beef", diversas autoridades que están presentes en la feria hacen un balance previo al cierre.

Mario Ravettino, vicepresidente del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), anticipa que "fue un feria muy positiva desde el punto de vista comercial, de acuerdo a la información que nos pasan las nuestras empresas representantes, en materia de concreción de negocios. Esto significa que es una de las visitas más importantes de los últimos tiempos".

Asimismo, sigue Ravettino, "desde el punto de vista institucional, logramos un campaña de difusión de la carne argentina y presentar un estudio de mercado que nos permite tener un panorama completo de lo que es el mercado chino de carne vacuna".

Durante estos días de la SIAL, una de las novedades más importante surgió a partir de la ampliación de los protocolos de exportación de carne a China de productos de mayor calidad.

"Hasta el momento teníamos solo un protocolo de exportación de productos \'commodities\'. El objetivo es llegar con más productos a este país y de calidad \'premium\'. Con este avance tenemos un mercado alternativo a la Unión Europea para exportar carne y generar competencia exportadora. En los últimos veinte años, estamos a disposición europea que determina el precio de nuestra carne", sostiene el directivo.

De cara al futuro que se abre para la carne argentina, el directivo destaca que lo importante es "tener hacienda disponible para exportar, un animal pesado para exportar, eliminar la informalidad argentina en el mercado argentino y tener presencia permanente en las ferias globales para que el productor se inserte en el mundo".

Fuente: Revista Chacra