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Informe de Ciccra Actualidad

Cayó el consumo interno de carne y se ubica en 58,8 kilos

En el primer trimestre de 2014 la industria frigorífica produjo 656 mil tn r/c/h de carne vacuna. En consecuencia se enviaron al mercado interno 22.000 toneladas menos que en el primer cuarto de 2013 (-3,2%), según informa Ciccra.
15/04/2014 14:45 hs

En el primer trimestre de 2014 la industria frigorífica produjo 656 mil tn r/c/h de carne vacuna. En consecuencia se enviaron al mercado interno 22.000 toneladas menos que en el primer cuarto de 2013 (-3,2%), según publica un informe de Ciccra.

Aproximadamente 94,2% del total producido se volcó al mercado interno, es decir 617,9 mil tn r c/h (-2,4% anual; -15,0 mil tn r/c/h). La participación del consumo interno fue 0,8 puntos porcentuales superior a la registrada en el primer trimestre de 2013 y 1,4 puntos porcentuales mayor a la verificada en el inicio de 2002.

En consecuencia, en enero-marzo de 2014 el consumo por habitante de carne vacuna cayó 3,3% aproximadamente, hasta ubicarse en un promedio de 58,8% kg/año (-2 kilos).

En tanto, en marzo el promedio móvil de 12 meses se mantuvo en 62,5 kg de carne vacuna por habitante por año. Si bien todavía resultó 4,9% superior al registro de marzo del año pasado, es importante hacer notar que este promedio viene descendiendo desde el máximo de 63 kg/hab año alcanzado en diciembre del año pasado (-0,8%).

Por su parte, las exportaciones habrían ascendido a 38,1 mil tn r/c/h en lo que transcurrió del año, representando apenas 5,8% de la oferta total de carne vacuna. En relación al primer trimestre del año pasado habrían retrocedido 15,5% (-7 mil tn r/c/h).

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