El Gobierno podría poner el pasado mes de marzo en un cuadrito: por primera vez, las exportaciones de carne superaron las del promedio de la década anterior, de acuerdo con un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), basado en datos de Aduanas e Indec.

En concreto, conforme al trabajo publicado por Alejandra Groba de BICHOS DE CAMPO, los despachos de cortes bovinos enfriados y congelados y carne procesada alcanzaron en marzo 26.823 toneladas, lo que representa aproximadamente un 106% del volumen promedio de marzo de 2001 a 2010, indicó el Ipcva. Respecto del mismo mes del año pasado, el volumen resultó un 50,8% superior. En valor, los envíos totalizaron cerca de US$ 158,3 millones, marcando un crecimiento de 48,6% respecto de marzo de 2017.

Si se toma el primer trimestre de 2018, las ventas de carne argentina al exterior acumulan 71.754 toneladas, un 56,6% más que en 2017. Medidas en valor, sumaron US$ 416,8 millones, un 47,9% más.

China sigue siendo el destino primerísimo en volumen, acaparando el 47,1% de las exportaciones con las 33.825 toneladas que se llevó, y que resultaron casi el doble (en rigor, 92,3% superiores) que en el mismo período de 2017.

Pero el crecimiento más llamativo entre los destinos de la carne argentina es el de Rusia, que pasó del 7° lugar al 3°, ya que las 7.097 toneladas que compró en el primer trimestre marcaron un crecimiento de 361,9% en la comparación interanual. Israel sigue ocupando el segundo lugar en el ranking, con 8.188 toneladas, un 22,6% que el año pasado.

Tomando los despachos del primer trimestre en valor, también China va a la cabeza, casi triplicando –y esto sí es nuevo– el valor comprado por Alemania: el país asiático pagó US$ 147,1 millones por la carne que se llevó en el trimestre, contra los US$ 64,9 millones de Alemania, lo que dejó a estos países con participaciones de 35,3% y 15,6%, respectivamente, en el ranking de destinos en divisas. Aquí Rusia está en 6° lugar, pero con un crecimiento de 409,8 por ciento interanual.

China, que es el primer comprador de carne del Mercosur, sigue apuntando a aumentar sus compras. En caso de aprobarse el protocolo para enviar también carne fresca y con hueso (hoy solo compra congelada sin hueso), crecerían tanto los envíos en valor como en volumen.

Rusia, en tanto, luego de muchos años fuera de carrera, está mejorando sus precios, lo que la vuelve una opción para colocar los cuartos delanteros de los vacunos, sobre todo para las plantas no habilitadas para exportar a Israel.