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Precios FARER

Destacan subas pronunciadas de la hacienda entrerriana

02/02/2023 10:43 hs

Desde la Federación de Asociaciones Rurales consignan que enero fue el mes de ruptura para los valores de la hacienda en pie entrerriana. Describen en su habitual informe mensual que si bien la primera quincena tuvo precios en calma, la segunda parte del mes elevó los precios hasta un 35 % en algunas categorías. El aumento global fue del 10,84 % pero no refleja lo sucedido en los últimos remates. El índice de novillo creció significativamente y se ubicó en 312,25 pesos, un 15,53 % más que en diciembre, aunque es una categoría que necesita mayor recuperación.

Tales valoraciones resultan de los promedios obtenidos por las firmas consignatarias en las distintas sociedades rurales de la provincia.

Enero resultó ser un mes partido en dos: por un lado, una primera quincena de precios estancados y una segunda con saltos de hasta 20 puntos en una semana. De este modo, algunas categorías se venden hoy a precios muy por encima del promedio que arroja el informe mensual, ya que este refleja lo sucedido en todo el mes y en el inicio de enero algunas de ellas cotizaban más de 100 pesos por debajo de como terminaron, desinflando obviamente el precio global.

Al dar detalles de la observación del mercado, precisan que el caso de los novillitos en un claro ejemplo de este período peculiar, ya que el promedio se ubicó apenas superando los 317 pesos, pero los últimos remates tocaron los 400 para la categoría. Algo similar sucedió con los novillos gordos que terminaron el mes en 312,25 pesos, pero la última semana llegaron a cotizar hasta 384 por kilo vivo. En definitiva, éstas y otras categorías arrancan febrero con precios muy por encima de la pizarra mensual.

Agregaron que existieron alzas que rozaron el 40% en algunos remates, básicamente en gordo e invernada: “Esto no es más que un lógico proceso de recomposición del precio. Lo que sucede es que no se esperaba que fuera tan abrupto, pero algunos factores como el aumento del dólar aceleraron una mejora en los precios que era necesaria y que aún hoy está muy lejos de la realidad. No podemos soslayar, incluso lo habíamos adelantado en varias oportunidades, que este repunte de los valores era inevitable, luego de que en el año 2022 los valores de la carne vacuna aumentaran 45 %, quedando muy retrasados con respecto a una inflación que llegó al 95 %”, recordaron.

En otro tramo del informe dejan saber que el año pasado generó “una brecha enorme entre el precio de la hacienda y la inflación que nunca se detuvo”. Ahora este reacomodamiento comienza a llegar a los mostradores con un panorama de poder adquisitivo muy complejo en el país, pero subrayan que la hacienda quedó 50 % por debajo de la inflación.

“La cotización de la hacienda sigue retrasada” se especificó. Para la entidad, algunos especialistas de los mercados ganaderos estiman que una recomposición del precio de la hacienda que efectivamente corrija el retraso anual acumulado contra la inflación requeriría un precio del muy por encima del que tiene hoy. “Obviamente ahí entran en juego la demanda y el consumo en las carnicerías, pero en cuanto a valor real seguimos lejos”, señalaron desde la gremial rural.

Las categorías que más crecieron durante enero fueron los toros (+18,19 %); novillos (+15,53 %); vacas (+14,16 %); terneras entre 150 y 180 kilos (+12,99 %); terneros entre 150 y 180 kilos (+11,32 %); vacas con cría (+10,26 %) y terneras entre 190 y 240 kilos (+9,85 %).

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