La primera de ellas (la Resolución conjunta SAGPyA Nº 61/2007 y Nº 33/2007 de la Secretaría de Políticas, Regulación y Relaciones Sanitarias) establece la obligatoriedad, a todo establecimiento donde se elaboren, fraccionen o mezclen aditivos alimentarios, de contar con la supervisión de un director técnico que, por la naturaleza de sus estudios, cuente con la idoneidad requerida para supervisar el proceso.

La segunda norma (Res. SAGPyA Nº 62/2007 y Nº 34 de la SPRyRS) produce modificaciones respecto a los "alimentos dietéticos" o "alimentos para regímenes especiales", definiéndolos como "los alimentos envasados preparados especialmente, que se diferencian de los alimentos ya definidos por el presente Código por su composición y/o por sus modificaciones físicas, químicas, biológicas o de otra índole, resultantes de su proceso de fabricación o de la adición, sustracción o sustitución de determinadas substancias componentes".

Asimismo, se incorporan los artículos 1.385, donde se define la fibra alimentaria como "cualquier material comestible que no sea hidrolizado por las enzimas endógenas del tracto digestivo humano", y el 1.386, donde se puntualizan los alimentos adicionados con fibra.

Finalmente, la Resolución SAGPyA Nº 63/2007 y la Nº 35/2007 de la SPRyRS, sustituye el artículo 938 referido a pimientos en conserva, en cuanto al peso escurrido del producto. La modificación tiene en cuenta así, las posibilidades tecnológicas y las nuevas variedades que se cultivan, a fin de ofrecer nuevas alternativas a productores e industriales.

Estas normas se enmarcan en el trabajo que lleva adelante la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), que durante el 2007 cuenta con la presidencia de la Subsecretaría de Política Agropecuaria y Alimentos. El trabajo mancomunado de los organismos oficiales nacionales y provinciales, junto con las cámaras y empresas sectoriales, es el camino elegido para el logro de los resultados obtenidos.