Producto de la crisis financiera internacional, que afectó las exportaciones de carne y de cueros, el precio de la hacienda pagado en el Mercado de Liniers cayó entre 20 y 26% respecto de los valores de agosto de 2008. El dato surge de un informe del Instituto de Estudios Económicos (IEE) de la Sociedad Rural Argentina, que concluyó que, con esta caída, el productor recibe por la hacienda un valor similar al de 2005.

Según la Rural, la caída del precio puede ser mayor para algunas categorías de hacienda. "En el caso de la vaca, si contemplamos los remates feria del interior, una vaca buena con cría se llegó a pagar entre 400 y 450 pesos en Daireaux (Buenos Aires) y Villaguay (Entre Ríos), muy lejos de los 1000 pesos que se pagaba hace un año", dice el informe.

Otra muestra es la comparación con los valores que reciben los productores de otros países. Así, el productor argentino recibe un 50% del valor del novillo que se paga en los países vecinos.

Por otro lado, la Rural estima que "si bien la política oficial logró desacoplar el precio del kilo vivo del valor internacional, no logró bajar los precios que deben pagar los consumidores, produciéndose así una transferencia de recursos desde el primer eslabón (productor) al resto de la cadena".

El informe también analiza el avance del proceso de liquidación de hembras, iniciado hace 24 meses. "Este proceso continuará en 2009. Además, el porcentaje de hembras en la faena ha superado en algunos meses de 2008 el 50%, lo que indica claras señales de desánimo entre los productores. A este efecto hay que sumarle la sequía, que puede acelerar aun más el proceso", dice la Rural, que también destaca elaumento de la producción de carne, no por la mejora de la productividad, sino por una mayor faena de hembras. Así, en los primeros 10 meses de 2008 se faenaron 280.000 hembras más que en el mismo período de 2008.

"Este cambio en la composición de las categorías en la faena también impactó fuertemente en el peso promedio, el cual cayó de 226 kilos en 2006 a 214 kilos en 2008", dice el informe.

Un capítulo especial del trabajo se refiere a la caída de las exportaciones cárnicas. "Hasta la crisis internacional, los retrasos en la aprobación de los registros de exportación provocaban que, al momento de otorgarse las autorizaciones, los exportadores no tuvieran los mercados ni las condiciones para exportar. Un dato escalofriante es que hace tres años la Argentina era el tercer exportador mundial de carne y hoy caemos al séptimo lugar. Hemos dejado de abastecer a 30 países", destaca.

El informe concluye que "si se quiere aumentar la producción de carne en la Argentina debe buscarse la promoción. Para ello, es indispensable la apertura de las exportaciones, de tal manera que se estimule la producción de animales pesados y haya más carne".

280.000 Hembras

Fue el aumento de la faena en los primeros 10 meses de 2008 respecto de 2007.

Fuente: La Nación