Lo informó el Senasa. El pasado 26 de octubre concluyó la visita oficial de la misión del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) dependiente del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) que evaluó satisfactoriamente el sistema de control sanitario para las exportaciones de carnes termoprocesadas argentinas hacia ese destino, según informó hoy el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Durante la visita de rutina, que se extendió a lo largo de treinta y cinco días, la representación del FSIS, acompañado por técnicos del SENASA, inspeccionó dos laboratorios –uno de ellos el Laboratorio Central del SENASA- y dieciocho establecimientos frigoríficos que faena y procesan carne vacuna, ubicados en las provincias de Buenos Aires, Cordoba, Santa Fe y San Luis La misión se desarrolló conforme el programa previsto y el auditor del FSIS, Nader Memarian, destacó la eficacia de la organización realizada por el SENASA, que facilitó, dijo, la tarea de inspección. En la reunión final, realizada en la sede del SENASA, Memarian, calificó de satisfactorio el procedimiento auditado que incluyó la inspección de procedimientos operativos, el correcto estado de las instalaciones, documentación referida a los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) y de Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES), entre otros. En los primeros nueve meses de 2005 el SENASA fiscalizó exportaciones de carnes procesadas hacia Estados Unidos por 19.092 toneladas y 54.116.000 dólares.
