Ambos factores le dan este año un mejor soporte al cultivo que el que tuvo el ciclo 2005/2006, de paupérrimo resultado productivo.
Estas fueron certezas de corto plazo que se llevaron los 1100 asistentes a la Jornada Trigo Córdoba 2006 que se realizó en el Hotel Sheraton de esta capital. Pero quizás la principal comprobación que se recogió en el encuentro es que mucha gente ha incorporado la convicción de que el trigo se constituye en un eslabón esencial de una estrategia agrícola de mejor sustentabilidad
Gustavo Grobocopatel, empresario agropecuario dijo que "el trigo es el compañero ideal para la soja". Y agregó: "Tiene que estar sí o sí, por distintos motivos: en el sur, porque sigue siendo muy importante, en la zona central porque es fundamental para las rotaciones".
Incluso "si se perdiera algo de plata o saliéramos «hechos» con el trigo", lo que hay que tener en cuenta es que después viene el cultivo más rentable de la rotación: "Transformar al trigo en un cultivo interesante y rentable es un desafío que no es tan sencillo como el de la soja".
Tanto está convencido Grobocopatel que juzga que "Argentina debería producir el doble de trigo y más barato", llegar a 23/24 millones de toneladas, repartidas un 75 por ciento en variedades de alto rendimiento y un 25 por ciento de calidad, para abastecer una demanda dispuesta a pagar un sobreprecio.
Entretanto, la perspectiva climática cercana se presenta "de buena a muy buena", según el análisis que expuso el ingeniero Eduardo Sierra de la Fundación Climagro. El pronóstico de lluvias otoñales promete un buen arranque del cereal y adecuadas reservas hídricas.
Para más adelante, fue un tanto cauteloso. Considera que en invierno y primavera las condiciones climáticas pueden ir desmejorando. Pero no terminó de suscribir las predicciones de la proximidad de una Niña, que en la Argentina se traduce en lluvias escasas.
El efecto de la Niña
Sierra dijo que no se puede omitir el pronóstico del 2 de febrero de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) que anunció el posible desarrollo de una Niña, que se haría sentir a partir de mayo. Hizo notar que los restantes centros de vigilancia climática mundiales ha dado una información similar. En suma, recién en mayo se podrá trazar un pronóstico más consistente.
José Suárez, que se refirió a mercados, predijo un panorama de precios sostenidos, aunque advirtió que si los valores alcanzan cierto nivel, el Gobierno puede tratar a este cereal del mismo modo que lo hizo con la carne.
También fueron disertantes Juan Annone (INTA Pergamino) sobre roya de la hoja y su impacto económico; Ana María Di Giulio (Senasa) detalló el nuevo estándar que rige para el cereal y que tendrá normas adicionales en octubre; Jorge Fraschina (INTA Marcos Juárez) dio un minucioso informe sobre variedades; Fernando García expuso acerca de los nutrientes del sistema Trigo-Soja-Maíz; tres productores y técnicos, Lucas Lingua, Fernando Gazzoni y Javier Tobal, explicaron cómo hacen trigo (el primero segregación por calidad, el segundo trigos de altos rendimientos); y cerró con reflexiones Carlos Crovetto, un pionero en la siembra directa.
