El Gerente de la Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos Ing. Leonel Perlo junto al Bioq. Gustavo Guaglianone Ott participaron de la presentación de un modelo de "Cálculo de Consumo de Maíz en la Argentina", con el fin de generar una metodología que permita hacer determinaciones por sector.

El documento que se dio a conocer días pasados en Buenos Aires ante representantes de la cadena del maíz, fue realizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el cual contiene datos de los principales elementos en la cadena de operaciones agrícolas.

El objetivo del modelo es analizar el uso del cereal para las producciones de alimentos (carnes, lácteos, etc.), insumos alimentarios (molienda húmeda y molienda seca) y combustibles (etanol), que utilizan grano o forraje, factores o coeficientes de conversión maíz/producto calculados para cada sector.

En cuanto al modelo de cálculo presentado, da cuenta de la vinculación existente entre las cadenas agrícola, ganadera y bioenergética como resultado de la política de agregado de valor en origen.

De esta manera, se remarcó que el crecimiento de la cosecha maicera está sustentado en una mayor producción de carne, leche y biocombustibles que le permiten a nuestro país desarrollar una producción agroindustrial en expansión, promoviendo la elaboración de productos terminados integralmente en la Argentina que amplían la oferta en el mercado interno y al mismo tiempo suman valor a las exportaciones.

La presentación del informe estuvo a cargo del subsecretario de Agricultura Marcelo Yasky, el Director de Mercados Agroalimentarios Ing. Mario García y el Lic. Rubén Ciani.