Con la siembra de los primeros lotes destinados al trigo comenzó un nuevo ciclo agrícola, la campaña 2007/2008. Después de una campaña en la que en materia de granos gruesos los resultados, al decir de productores y profesionales, fueron satisfactorios, la agricultura entrerriana se apresta a enfrentar la implantación de los cultivos de invierno en el que el porcentaje mayor de superficie se asigna al trigo conviviendo con un cultivo histórico en la provincia como es el lino y con una oleaginosa que pretende ganar terreno por estas latitudes: la colza.
En la zona de Crespo en esta campaña también se evaluará el comportamiento de la cebada como el propósito de que se transforme en una alternativa de alimento destinado a la producción porcina.
Las intervenciones del gobierno en la comercialización con la intención de minimizar el impacto del valor del cereal en la producción de harina y contener la trepada de los indices de precios- y el alto costo de los fertilizantes, indispensables para obtener rindes satisfactorios, son dos aspectos que contribuyen a que los productores analicen profundamente antes de lanzarse a la siembra de trigo. Los beneficios que aporta la rotación de cultivos a los suelos es, a su vez, sobre todo en aquellos productores que trabajan en sus propios campos, una de las razones que termina inclinando la balanza a favor del trigo posibilitando que en la campaña anterior en Entre Ríos se siembren 286000 hectáreas con un rinde promedio de 2800/ha.
Para profundizar respecto de cómo se presenta el panorama en la provincia Campo en Acción consultó al ingeniero agrónomo Miguel Paúl, profesional que produce y brinda asesoramiento técnico desde la ciudad de Crespo quien aseveró "el inicio de campaña se vio postergado por el retraso de la cosecha de soja y la excesiva humedad en los suelos, de lo contrario los primeros días del mes ya se habrían sembrado los trigos ciclos largos. En cuanto a la superficie que se sembrará todavía es incierta, hace apenas dos semanas que tomó ritmo la venta de semillas e insumos pero los productores tienen una marcada incertidumbre sobre todo en el tema del precio, todos coincidimos en que no es bueno que suban los precios de los productos básicos (ejemplo la harina) pero la medida de poner tope al precio del trigo fue un error. "
Más allá del aspecto comercial, Paúl sostiene que el trigo brinda importantes aportes desde el punto de vista agronómico "el trigo es indispensable para la rotación, a eso los productores lo tienen muy en claro, lo que ocurre es que a las complicaciones de comercialización hay sumarle el alto costo de los fertilizantes. En el caso de nuestra provincia esto tiene una incidencia muy alta en la composición final de los números del cultivo ya que para obtener buenos resultados en trigo, más allá de lo que pueda ocurrir con el clima, técnicamente hay que hacer un muy buen trabajo, esto significa buenos suelos y una buena dosis de fertilización; por todo esto la decisión de hacer o no trigo no es fácil de tomar."
Otras alternativas en granos finos
Como hecho novedoso en la presente campaña, Campo en Acción pudo saber que en la zona de Crespo se destinarán lotes para evaluar el cultivo de cebada. La idea es que la producción pueda transformarse en una alternativa de alimentación válida para las numerosas granjas de la zona dedicadas a la producción porcina. Quienes conocen de cerca la actividad sostienen que el particular sabor que tienen los cerdos producidos en Europa se debe a las líneas genéticas con las que se trabajan y que su alimentación es a base de cebada.
Por el lado del lino las estimaciones indican que la superficie de siembra en la campaña que comienza será inferior a la del año anterior cuando se sembraron 25.300 hectáreas; a pesar de ser un cultivo considerado "económico", su escaso valor comercial y las dificultades a la hora de la comercialización lo hacen cada vez menos atractivo.
La potencial demanda de materia prima para la producción de biocombustibles ha generado un escenario favorable para desarrollar el cultivo de la colza, potenciado recientemente por el denominado Plan Colza de la Asociación de Cooperativas Argentinas que establece acordar un precio "piso" de venta, solucionando de esta manera lo que en su momento fue "el cuello de botella" de este cultivo, el eslabón comercial.
Luis Meza Campo en Acción
