Los cursos se realizarán del 20 al 24 de abril de 2009 en la Fundación ArgenINTA -Cerviño 3101 1er. piso, Ciudad Autónoma de Buenos Aires- y serán dictados por instructores acreditados por la International HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos) Alliance (USA), en el marco de la Norma ISO 22000:2005.
CURSOS
1-Implementación de planes HACCP.
Acreditado por International HACCP Alliance.
2-HACCP avanzado (Validación/Verificación).
Acreditado por International HACCP Alliance.
3-En el marco de las Normas ISO 22000:2005.
Certificado por Quality International.
OBJETIVO DE ESTA CAPACITACIÓN
Los participantes estarán capacitados para implementar un sistema HACCP, mantenerlo y auditarlo en cualquiera empresa y así lograr:
- Elevada confianza exigida por los consumidores, minoristas y compradores del sector alimentario.
- Demostrar el compromiso con la inocuidad de los alimentos.
- Proporcionar a los compradores, consumidores, organismos ejecutivos gubernamentales y cámaras de comercio una garantía justificada de que se han implementado sistemas de prevención para asegurar la producción segura de los alimentos.
DIRIGIDO A:
El HACCP es importante para cualquier sector de la industria alimentaria, ya sea productores, fabricantes, procesadores y operadores de servicios alimentarios que deban cumplir y demostrar que cumplen con los requisitos de las legislaciones nacionales o internacionales sobre la inocuidad de los alimentos.
La Norma ISO 22000:2005 aplica a TODA la cadena alimentaria:
- Gerentes de Producción y Calidad.
- Consultores y asesores de la industria alimentaria.
- Jefes de Plantas procesadoras y Mandos medios de Producción.
- Profesionales de Aseguramiento y Control de la Calidad de alimentos.
- Jefes y Técnicos de organismos bromatológicos y Entidades reguladoras de alimentos.
- Profesionales y estudiantes universitarios de la industria alimentaria.
- Todo aquel relacionado con la industria gastronómica.
Inscripción e Información: Lic. Mercedes Fielder mfielder@argeninta.org.ar -
Tec. Ana Ballester aballester@argeninta.org.ar, 54-11 48026101 int. 145/117
Fax:54-11 4802610 ext. 108
