La provincia del Chaco cuenta hoy, en todo su sector apícola, con poco más de 70.000 colmenas, distribuidas en 1750 apiarios, los cuales se traducen en 655 productores apícolas. El proceso de certificación orgánica de la miel comenzó hace tres años, congeniando el trabajo de distintos actores, como ser el Gobierno del Chaco, a través de su Ministerio de Producción, la asociación Acerca y las certificadoras Organización Internacional Agropecuaria S.A (OIA) y Food Safety S.A.

La actividad apícola en el Chaco lleva más de 20 años de desarrollo en infraestructura y aumento del stock productivo.

El mismo inició con 14 productores de la Asociación Apícola de Castelli, la Asociación Civil de Montes Nativos de Miraflores y la Asociación Civil de Jóvenes del Impenetrable Chaqueño. Este grupo pionero de productores creció rápidamente en su primer año. El segundo año se incorporó la certificadora OIA S.A y se comenzó la certificación de procesos. Esto es una etapa posterior a la producción, que permitió tener seis salas bajo certificación orgánica; cinco de ellas de extracción de miel y una de elaboración de cera estampada.

La provincia puede llegar a superar las 12.000 colmenas bajo certificación.

Con esta nueva etapa se sumaron nuevos productores, lo cual hizo que el Chaco se posicione como la primera provincia en cantidad de números de colmenas bajo certificación orgánica. Próximamente la posicionará como la primera provincia en producción de miel bajo certificación orgánica. “Esto es un gran logro que se impulsó desde el Gobierno Provincial como política pública”, aseguró el ministro de Producción, Marcelo Repetto.

Primeros envíos

Estos 79 productores que están bajo esta modalidad se encuentran certificando miel para los mercados de Europa y Estados Unidos, que tienen normas distintas bajo protocolos con requerimientos y un total de 8.914 colmenas bajo certificado. De esta forma la provincia de Chaco superará las 12.000 colmenas bajo certificación.

El proceso de certificación orgánica de la miel comenzó hace tres años, congeniando el trabajo de distintos actores.

En la campaña 2018/19 se pudo comercializar estos productos a Europa a través del aliado comercial “Mieles del Chaco”. Esto benefició a los productores de forma tal que obtengan un 40% más de rentabilidad en el precio de su producto, y además recibieron el apoyo técnico desde el Ministerio de Producción

El proceso de certificación de miel orgánica fue una prefinanciación a través del Ministerio y Fiduciaria del Norte en el cual los productores no pagan la certificación orgánica de forma inicial; sí lo harán en la campaña siguiente una vez que se comercialice su producto. “Es una ventaja significativa, porque les da oportunidad a los productores de iniciar este proceso sin realizar el desembolso previo”, agregó el funcionario provincial.

Producción orgánica en alza

El Chaco, por sus características geográficas, su flora y fauna, tiene un potencial altísimo en lo que es la producción orgánica más allá de la apicultura. Es una herramienta que permite a los productores generar mayor rentabilidad en sus explotaciones y garantizar el cuidado del medio ambiente.

Ya se han comercializado 380 tambores con certificado de miel orgánica proveniente de productores de distintas partes de la provincia.

Hoy la producción orgánica tiene una demanda alta en el comercio externo y una creciente demanda en el mercado interno. Esta forma de trabajo que se logró permitió combinar distintos factores que lo ha transformado en un proceso exitoso. El Ministerio acompañando con todo el equipo técnico y la logística, y la agencia generando los vínculos y herramientas financieras, sumado a un aliado comercial como lo es “Mieles Del Chaco”.

En la actualidad ya se encuentran emitidos los certificados de los productores que pueden comercializar en el mercado europeo. La miel ya se encuentra en la planta de “Mieles Del Chaco”, donde ya fue homogeneizada y en los pronto saldrán los primeros contenedores con certificación de producto orgánico producidos y procesados en la Provincia del Chaco.

Hoy en día, se han comercializado 380 tambores con certificado de miel orgánica. Mieles provenientes de productores de la Cooperativa Apícola Chaco de la localidad de General San Martín, de la Asociación Civil Montes Nativos de Miraflores, de Castelli, de la Asociación de Apicultores, de la Asociación Civil de Jóvenes del Impenetrable Chaqueño y de los Parajes Pozo del Gato, El Sauzalito y Tartajal.

El Chaco, por sus características geográficas, su flora y fauna, tiene un potencial altísimo en lo que es la producción orgánica más allá de la apicultura.

El éxito de este proceso dio como resultado que nuevos productores quieran incorporarse al proceso de certificación, lo que hace augurar un incremento en el número de productores bajo certificación y un constante incremento del volumen de miel con certificado orgánico.

Años de trabajo que dan sus frutos

La actividad apícola en el Chaco lleva más de 20 años de desarrollo en infraestructura, aumento del stock productivo, sumado a distintos programas que fueron colaborando en el desarrollo de la actividad a lo largo de estos años.

Inicialmente se realizó todo un proceso de capacitación a productores, para lo que actualmente es el equipo técnico del Ministerio de Producción de la Provincia del Chaco. Luego de esto, los programas nacionales Prodear y Proderi también tuvieron un enfoque en la actividad.

Sin embargo, pese a todo el esfuerzo que se tuvo durante todo ese tiempo, con el correr del mismo fueron cambiando los mercados y las exigencias. Esto llevó a la necesidad de buscar distintas opciones, encontrar otras que permitan generar mayor rentabilidad para sus explotaciones.

Fuente: Suplemento Rural - Diario Norte Chaco