El martes 11, a partir de las 15, en el salón del Colegio de Ingenieros de la ciudad de Paraná (España 281), se realizará una reunión técnico-institucional donde quedará conformada la Mesa Porcina Provincial. Durante el encuentro, asimismo, se reactualizarán los registros productivos y de referencia geográfica de las granjas. En la oportunidad, además, disertarán el presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos, Juan Uccelli, y el director de Ganadería de la Sagpya, Daniel Papotto, sobre la situación actual y evaluación de la producción porcina argentina, el comercio exterior y la constitución del foro nacional.

Promocionara el consumo de cerdo Son disitntas las empresas que están en la actividad y que, junto a la Asociación Argentina de Productores de Porcinos evalúan la constitución de un instituto de promoción, similar al que hoy representa a la carne vacuna. Con apoyo oficial, se inició una campaña de capacitación y de difusión que abarca distintos sectores de la demanda: profesionales médicos, nutricionistas, chefs y técnicos de la gastronomía. El puntapié ocurrió la semana pasada, con una jornada organizada por la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Córdoba, en el complejo Dinosaurio. Allí participaron como disertantes el presidente de la AAPP, Juan Uccelli; el veterinario Luciano Roppa, presidente de Nutron Alimentos de Brasil, y el médico Carlos Sabagh, títular de la Sociedad Argentina de Nutrición. Otras reuniones similares a la prevista en Paraná para la semana que viene serán programadas en las ciudades más importantes del país, se anticipó.