"Estamos viendo un crecimiento en la producción mucho más conservador que el de años anteriores. En los dos primeros meses crecimos el 2,5%. Las exportaciones sí que aumentaron, en gran medida por lo que sucede en Venezuela. Esperamos que con las elecciones vamos a tener un incremento mayor en la demanda de pollo. El crecimiento de la producción en 2013 va a estar canalizado en la exportación, algo que soñábamos pero no concretábamos", explicó el titular del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas.

De seguir con el mismo ritmo, el aumento anual durante 2013 sería de 60 toneladas, y el consumo interno aumentaría en 1,5 kilos per cápita. "Se pasaría de 42 a 43 kilos y medio. Todos los crecimientos en carnes deberían canalizarse a la exportación. El consumo ya no puede forzarse más, porque se pagaría con precios", finalizó.