El secretario de Agricultura, Javier de Urquiza, reconoció que el Gobierno nacional cometió un "error" al intentar controlar el precio de la carne sólo en el Mercado de Hacienda de Liniers, por lo que anticipó que esta semana se avanzará en un "acuerdo con frigoríficos, supermercados y carnicerías".
Un acuerdo de precios "si no se hace sobre todos los eslabones que integran este complejo sistema, se volvería a cometer un error", reconoció De Urquiza, por lo que indicó que "hay que cerrar este acuerdo con frigoríficos, supermercados y carnicerías".
Según precisó el funcionario en declaraciones radiales, "ese trabajo (con los frigoríficos, supermercados y carnicerías) queda para la semana que viene", al tiempo que advirtió que "lo principal es aumentar la producción".
Si bien ayer las entidades del agro acordaron con el Gobierno comenzar a liberar el Mercado de Liniers, De Urquiza explicó que habrá "una referencia en la salida de frigoríficos" para la media res que sería de 5,10 pesos el kilo.
De esta manera se pretende garantizar la estabilidad de precios de los 12 cortes populares.
"La importancia es que esto no modifique el poder de compra de los argentinos", afirmó el titular de Agricultura.
Por eso, dijo que "hay una obligación y un compromiso de mantener los precios dentro de valores acotados por cuestiones inflacionarias".
"Si se toma la cadena en su conjunto, uno puede ir haciendo los ajustes para que el precio final no sufra modificaciones", puntualizó De Urquiza.
Las definiciones finales del principio de acuerdo al que arribaron el viernes las entidades del campo con el jefe de Gabinete, Alberto Fernández, se terminará de cerrar el miércoles próximo. Lo importante fue que el Gobierno se comprometió por escrito a asignar un subsidio de 170 millones de pesos al sector de la cría de ganado.
También reconoció la necesidad de "normalizar los mercados de hacienda en pie, atento al comportamiento actual del mercado de consumo", lo que para los productores podría permitir levantar la "virtual intervención" que existe sobre Liniers para contener los precios.
