El consumo de carne vacuna en el primer semestre de este año fue el más bajo de la última década. Así lo señaló ayer el informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), que señaló que la baja entre enero y junio de este año fue del 16,7 por ciento respecto del mismo período de 2009.

El consumo promedio entre enero y junio llegó a 56,7 kilos por habitante por año y viene de desplomarse del nivel más alto de la década, debido a que en los primeros seis meses del año pasado se había llegado a 68,1 kg/año.

El motivo principal de la suba fue el 60 por ciento de aumento en los precios al consumidor registrado desde noviembre del año pasado debido a la caída de la oferta de hacienda.

Según los datos del informe de Ciccra, esa caída de la oferta se reflejó en el nivel de faena en el primer semestre de este año, que cayó 22,4 por ciento respecto de 2009. Así, se faenaron 6,054 millones de cabezas, 1,7 millones menos que en el primer semestre de 2009. En ese período se registró el nivel de actividad sectorial más alto de los últimos 21 años, señala el trabajo.

En coincidencia con la caída de la oferta y de la faena, en el mismo período se verificó una menor producción de carne, cuya baja alcanzó a 20,3 por ciento. Si se compara con el primer semestre de 2009, entre enero y junio de 2010 se produjeron 332.300 toneladas menos. La menor producción está afectando la estabilidad laboral de unos 6000 trabajadores de la industria de la carne, con suspensiones, anulación de horas extras y cobro de subsidios por parte del Estado. El trabajo advierte que el número de trabajadores en crisis podría llegar a 10.000 si el "Ministerio de Trabajo continúa incumpliendo el compromiso de pagar la garantía horaria a los trabajadores de las empresas en problemas".

La semana pasada, los trabajadores de la carne cortaron rutas en las ciudades santafecinas de Rafaela, Reconquista y Carcarañá en protesta por el atraso en los pagos de los subsidios para garantizar 200 horas de trabajo mensual. En la provincia de Santa Fe está radicada la mayor cantidad de plantas frigoríficas exportadoras.

Según Ciccra, las ventas externas se redujeron 41,9% en volumen y un 20,9% en valor. De 274.497 toneladas res con hueso que se enviaron al exterior en el primer semestre del año pasado se pasó a 159.366. En divisas, mientras en enero-junio de 2009 se exportó por más de 732,5 millones de dólares, este año las ventas llegaron a US$ 579 millones.

Fuente: La Nación