El faltante de productos lácteos en las góndolas de los supermercados llega en algunos casos al 70 por ciento, según un relevamiento del Centro de Educación al Consumidor (CEC).

A esta alarmante situación se le agrega el hecho de que la producción láctea acumuló una baja superior al 10 por ciento en abril, cerrando el primer cuatrimestre con una caída del 5,3 por ciento.

Las inundaciones en amplias zonas de Santa Fe, la principal cuenca lechera del país, es uno de los motivos de la caída en la producción y los consecuentes síntomas de desabastecimiento en supermercados.

Incluso, en la primera quincena de mayo los alimentos frescos lideraron los aumentos de precios con subas promedio del 1,61 por ciento y yogures, postres y leches fortificadas registraron aumentos de entre 2 y 3 por ciento en los últimos días.

Para el Ministerio de Economía, de acuerdo al ciclo productivo de la industria lechera "el sector comenzará a incrementar gradualmente la producción a partir de fines de este mes, llegando a su punto máximo durante octubre y noviembre".

Sin embargo, por ahora, la gente que concurre a los supermercados para comprar lácteos se encuentra con góndolas vacías y precios más altos.

Según la entidad que encabeza Susana Andrada, la escasez de productos no sólo afecta a las primeras marcas sino también a las consideradas segundas.

"En un local comprobamos que había unas pocas unidades de dos marcas. Lo que indica la poca disponibilidad de leche fresca en artículos de primera, segunda y marca propia", sostuvo Andrada.

Las señales

El Gobierno atribuyó los primeros faltantes de productos lácteos a las inundaciones en los principales campos de la cuenca lechera.

Pero según las cifras del INDEC, la situación se viene produciendo desde diciembre de 2006, cuando se verificó una disminución del 2,3%.