La Escuela Agrotécnica "Las Delicias" de Paraná es una institución señera en materia de educación agropecuaria en Entre Ríos. A la capacitación de un importante número de alumnos respecto de los contenidos específicos de la educación básica se suman una serie de labores que luego sus egresados pueden aplicar en diferentes aspectos del trabajo agrario.
Producciones como agricultura, ganadería, avicultura, tambo, son algunos de los emprendimientos que llevan a cabo los alumnos del establecimiento que conduce Juan Achaval, laboreo del que no esta ajeno el resto de la comunidad educativa.
Por estos días se trabaja en el ensilado de forrajes estratégicos que han sido sembrados en lotes del colegio, que en el invierno que se avecina estará destinado a la alimentación de vacas lecheras del rodeo del establecimiento.
Campo en Acción llegó hasta la escuela para conocer detalles del trabajo que se lleva adelante desde hace varias temporadas en un año que en materia de comportamiento del clima ha sido muy particular.
El ingeniero agrónomo Julio Butus es docente del establecimiento. Explicó que "hace alrededor de seis años la escuela junto a la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Entre Ríos y la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad del Litoral encaró un trabajo de investigación respecto al agregado de bacterias lácticas y cáscara de naranja a los silos de maíz que se prepararon para alimentar las vacas".
En este año las lluvias no permitieron que el trabajo se hiciera cuando el maíz estaba en estado óptimo, "el trabajo se retrasó unos 40 días y lo hemos ensilado en un estado de chala seca" comentó el profesional.
Las experiencias anteriores han sido muy buenas, en forma simultánea la empresa "Diagrama" ha trabajado con la incorporación de bacterias a este esquema de alimentación y con el escenario climático que se presentó en este año el aporte que brinda esta alternativa "es muy bueno" sostuvo Butus.
El médico veterinario Sergio Gioria contó a Campo en Acción las características del producto y los beneficios que aporta a un planteo de suplementación: "hay que partir desde la base que la utilización de las bacterias lácticas genera mejores beneficios si el maíz o la soja con que se provee a los animales es cortado y ensilado en el momento óptimo de corte, pero ante situaciones como las que se han vivido este año en Entre Ríos, el producto también aporta sus beneficios, tratando de lograr que se fermente más rápido el material ensilado y disminuir pérdidas", manifestó.
En cuanto a la incidencia que tiene el costo de esta tecnología en los números finales el profesional explicó que en la actividad agropecuaria "el productor siempre está en la búsqueda de reducir costos, en este caso es muy conveniente la utilización de las bacterias lácticas porque el beneficio principal se logra minimizando las pérdidas del material ensilado ya que lo estabilizan para ser utilizado de una manera muy eficiente".
Ensilado
Elio Usinger es el responsable del trabajo de ensilado de forrajes en la Escuela Las Delicias. Nos habló sobre las complicaciones que provocaron las intensas lluvias caídas durante el mes de marzo, mes en el se había planificado un trabajo que vio postergado por más de un mes.
"El año pasado hicimos un trabajo similar este, que fue el picado de una soja cuando en comenzando a nacer la chaucha y un maíz en estado de grano pastoso y eso anduvo muy bien; este año la situación cambió, estamos atrasados en más de 40 días en el ensilado, el material que estamos cosechando muy seco sobre todo el maíz pero al silo tenemos que hacerlo igual porque de lo contrario en el invierno no tendremos que darle de comer a nuestras vacas" comentó.
En la Escuela buscan acercarse a la oferta forrajera del año pasado. "Ceemos que nuestra producción no tendría que decaer, la producción promedio el año pasado estuvo entre 22 y 24 litros/vaca/día, este año no se si lo podremos lograr pero este sistema de alimentación es menos costo que alimentar las vacas con granos o balanceados".
Miguel Ruberto Campo en Acción
