Por su lado, según indica un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, "la demanda trabajó con comodidad y, si bien se lograron mayores valores respecto a las jornadas anteriores, no fueron suficientes para animar el mercado".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1509 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 11,50 $/kg y un máximo promedio de 12,50 $/kg.

La vaca conserva buena (288 cabezas) registró un valor medio de 5,00 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (99 cabezas) se negoció a 3,370 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (778 cabezas) registraron un precio promedio de 10,40 $/kg y un tope promedio de 11,80 $/kg. Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (548 cabezas) recibieron un valor medio de 10,00 $/kg con un máximo de 11,80 $/kg.

Por su parte, la vaca buena (684 cabezas) recibió un precio promedio de 6,80 $/kg alcanzando un tope promedio de 8,00 $/kg.