Un primer análisis por parte de Ramón Leonarduzzi, Gerente de la Cooperativa La Ganadera de Gral. Ramírez, indicó que el ingreso de hacienda a los remates es normal, con buenas cantidades de hacienda tanto gorda como de invernada. “Prácticamente estamos con la misma cantidad de hacienda vendida, quizás un poco más, que el igual período del año pasado. Si tenemos los precios en baja, estamos en un tiempo donde los valores están en descenso, sobre todo el mercado del gordo. Hay un importante oferta de hacienda gorda esto hace que la demanda actué de acuerdo a las necesidades” indicó.

“La gente un poco retacea la adquisición de hacienda de invernada en esta época del año, ya que recibe toda la hacienda pesada y compra en cercanías de la primavera. Así que los precios de la invernada están bastante caídos en relación a dos o tres meses antes. Algo similar ocurre con el gordo” comentó Leonarduzzi a Campo en Acción al analizar sobre la actualidad del mercado ganadero local, lugar donde hay una importante concentración semana a semana.

Acerca de los frigoríficos que abastecen el mercado interno, Leonarduzzi manifestó que el comportamiento de la demanda es tranquilo. “Están completos en cuanto a capacidad y colocación de carne, lo que hace que actúen mucho más tranquilos. También debemos aclarar que a veces tenemos remates donde la hacienda que ingresa no reúne las condiciones adecuadas de determinación y los precios salen bajos. Por ejemplo, cuando ingresa un lote bien terminado, un lote de feedlot o un ternero de 3,10 o 3,20 $/kg, es muy difícil que baje de los 11 $/kg”.

De la redacción de Campo en Acción