"Preocupa el aumento de la carne, pero este alimento subió en forma similar al promedio de 16 productos de consumo masivo", añadió la Rural.

La entidad indicó que "dentro del sector agropecuario, la ganadería es la actividad más perjudicada por una medida de corto plazo que no ataca la causa estructural del aumento de precios de la carne, generado fundamentalmente por la escasez de stock ganadero".

"Aun cuando muchas de ellas puedan reinsertarse en actividades agrícolas, una gran parte verá comprometida su fuente de trabajo al explotar campos no aptos para la agricultura", explicó la entidad.

Además, la institución señaló que "la cantidad de empleados de los frigoríficos afectados por la suspensión de las exportaciones alcanzarían las 15.000 personas; y más allá de la asistencia estatal prometida, no es lo mismo estar subsidiado que tener un empleo".

Propuesta

La Sociedad Rural confirmó que, junto a otras entidades representativas de la cadena productiva de la carne, "se encuentra preparando una propuesta superadora para acercarle al Gobierno".

No obstante, agregó que "hasta tanto no se alcance una solución satisfactoria para todas las partes involucradas, se ve en la obligación de alertar a la opinión pública acerca de las consecuencias".

Las exportaciones de carne representan sólo el 20 % de la producción ganadera, pero también equivalen al 23,3 % del dinero que ingresa a las arcas nacionales por todas las exportaciones de origen agropecuario del país.

Según la Rural, "las exportaciones de carne fresca, procesadas y menudencias y vísceras que el Gobierno suspendió por 6 meses son el 79 % de ese 23 %".

Por eso, la entidad explicó que "de los casi 90 mercados que abastecía la Argentina, sólo conserva cuatro: los cortes Hilton de la Unión Europea, Venezuela, Marruecos y el mercado doméstico".

"Rusia, Israel, Italia, Reino Unido, Países Bajos, Argelia, España y Ucrania son los principales mercados que quedarán comprometidos, algunos de ellos de manera irrecuperable", advirtió.

Además, los ruralistas indicaron que "contrario a algunas versiones que circularon las últimas semanas acerca del supuesto desabastecimiento del mercado interno, la Rural remarcó que antes de la medida adoptada por el Gobierno más del 75 % de la producción ganadera permanecía en la Argentina y apenas menos del 25 por ciento restante se repartía entre los casi 90 mercados mencionados".

Aclaró que, "a partir de ahora, el 95 % de la producción ganadera local dependerá de un solo mercado: el argentino, cuando, paradójicamente, gran parte de la responsabilidad del poder de compra de este mercado se encuentra en la recuperación económica generada a partir del boom exportador".