Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- 4 de octubre de 2013 -
Fecha: 4 de octubre de 2013
Hora: 17 a 21 hs
Lugar: salón de CAFESG, San Juan y Cadario, Concordia, Entre Ríos
Capacitadores: Lic. Guillermo Meier, Téc. David Meier, Ing. Alim. Romina Bacigalupo y Ing. Alim. Marina Panozzo - INTA Concordia
Temas:
Introducción y objetivos
Ámbito de aplicación
Principios básicos
Higiene personal
Diseño del lugar de trabajo
Limpieza y desinfección
POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)
Almacenamiento y transporte
Documentación y registros
Legislación alimentaria (Código Alimentario Argentino)
Evento libre y gratuito
Éstas capacitaciones se enmarcan en el Programa INICIATIVAS III, financiadas por el Ministerio de Trabajo de la Nación a través del convenio establecido con el Consejo Empresario de Entre Ríos y el INTA, cuya finalidad es “Promover que productoras, productores y jóvenes generen capacidades y valores necesarios para su propio empoderamiento, constituyéndose en Agentes Locales Multiplicadores en el marco de la Economía Social”
Informes: Lic. Cecilia Percara ceciliapercara1@live.com
Tel: 0345 4215270 ó 154104347
