Lugar: Casa del Bicentenario de San José de Feliciano
Fecha: 12 de junio
Hora: 17:00
Programa
17:00 - Bienvenida a cargo de la Sra. Prof. Silvia del Carmen Moreno, intendente de La Ciudad de San José de Feliciano.
17:15 - Nacimiento del proyecto, implementación en territorio, talleres y formación de mesas ovinas. A cargo del Dr. Luis Rivero INTA Curuzú Cuatiá y del Ing. Agr. Juan Fonseca del INTA Feliciano.
17:45 - ¿Qué es una IG y una DO? Diferencias
- ¿Cómo se construye una IG/DO? Antecedentes de proyectos Chivito Norte Neuquino y Salame de Colonia Caroya Córdoba.
- Equipos disciplinarios: paneles de evaluación sensorial, caracterización de carnes (particularidades de carnes a pasto), sistemas de producción. A cargo del Dr. Marcelo Champredonde INTA Bordenave.
18: 10 - Impacto ambiental de la actividad ovina en el espinal mesopotámico. Metodología de Análisis Emergetico. A cargo de la Ing. Agr. Dra. Susana Alderete Sala. INTA Catamarca.
18:45 - La participación/ aporte de la política en la construcción de una IG. Promoción del cordero en el Centro Mesopotámico, Articulación con Turismo y otros. A cargo del Dr. Marcelo Champredonde INTA Bordenave.
