Se estima la participación de 2.000 congresistas, representantes de toda Latinoamérica y de otros países productores de aves y huevos, donde más de 70 importantes técnicos e investigadores de nivel internacional deberán presentar ponencias y trabajos divulgando las más recientes tecnologías e informaciones en las áreas de bienestar animal, genética, nutrición, manejo, sacrificio e industrialización de pollos, pavos y otras aves, así como de huevos y sus derivados.

A los acompañantes se les ofrecerá una programación turística y cultural para que puedan disfrutar las bellezas y tradiciones de Rio Grande do Sul.

Uno de los más importantes encuentros de la avicultura mundial, el Congreso reúne liderazgos y autoridades de la avicultura internacional, investigadores y miembros de la comunidad científica, congresistas y empresarios.

Además de ponencias de expertos nacionales e internacionales y de la presentación de trabajos científicos, habrá conferencias empresariales con el fin de debatir los desafíos para ampliar el comercio internacional de carne de aves y las estrategias para incrementar las exportaciones de productos avícolas con valor agregado. También se discutirá el comercio de carnes y las negociaciones internacionales.