Trigo, Brasil Un reciente informe de la Bolsa de Comercio de Rosario permite tener un panorama de cómo está la producción de trigo en Brasil, el país que es el principal cliente de ese cereal para la Argentina. En los últimos días, los brasileños publicaron sus primeras estimaciones oficiales para la campaña del cultivo 2010/11, que se estima que será un 12,5% inferior a la del año pasado.

La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) informó que la siembra está avanzando en todos los Estados productores. Las actividades están más adelantadas en Paraná, Goias y Minas Gerais. En Río Grande do Sul y Santa Catarina, donde las siembras se hacen más tarde, la actividad en los campos está en la fase inicial.

Se estima que el área sembrada en el 2010 será de 2,12 millones de hectáreas, porque muchos productores de la región sur están cambiando a siembras de avena, cebada y canola, que presentan mejores condiciones de mercado.

En cuanto a la producción, la perspectiva inicial es de una cosecha de 5,065 millones de toneladas, semejante al volumen del 2009/10 de 5,026 millones.

En Brasil, el rinde del trigo es variable según la región y las variedades sembradas, pero el factor preponderante es el clima. En la región sur, los promedios de rendimiento son de 1,5 a 2,7 ton/ha, en tanto que en la región centro-oeste, con cultivos mayormente irrigados, generalmente superan los 5 ton/ha. La productividad estimada para esta cosecha es de 2,38 ton/ha, inferior al promedio histórico brasileño de los últimos dos años, debido al uso de un menor paquete tecnológico.

La calidad del grano está directamente relacionada a la técnica usada para el cultivo y a la ocurrencia de clima favorable durante el desarrollo.

El trigo necesita una variación climática diferenciada en las distintas etapas. En la fase inicial del ciclo debe soportar baja temperaturas, con heladas moderadas, que favorecen el desarrollo del ciclo vegetativo. En la fase de floración y encañazón prefiere el clima con baja humedad y temperaturas más elevadas, que disminuyen el efecto de las enfermedades y favorecen la calidad del grano para ser cosechado.

Los pronósticos para Brasil señalan buenas condiciones climáticas, con lluvias por debajo de lo normal, luego de la recuperación de la humedad de los suelos en los últimos meses. En la campaña pasada el clima para el trigo no fue favorable y la cosecha acusó el impacto, con una caída respecto del 2008/09.

Por su parte, el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) divulgó su proyección de cosecha de trigo 2010/11 en 5,2 millones de toneladas, bajando respecto de la campaña pasada también por menores siembras en los Estados productores.

Clarín Rural