Luego de que el presidente de la Cooperativa de Provisión de Carniceros de Paraná, Jaime Frenkel, advirtiera que el sector se ve perjudicado "por el mercado en negro o en gris que funciona bastante bien" en Entre Ríos, el secretario de Estado de la Producción, Daniel Welschen, aseguró que la Provincia "podría actuar a través de la Dirección General de Rentas investigando los casos particulares que pueda haber, pero nunca se me ha planteado concretamente este tema".
Además, explicó que las inspecciones sanitarias que se realizan en los frigoríficos y los controles policiales en las rutas "no quitan algún tipo de evasión impositiva".
Según Welschen, "en general no hay una cantidad importante de faena clandestina, es decir, aquella que se realiza por fuera de los frigoríficos. En Entre Ríos, los hay de dos tipos: los que están habilitados por SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), que son los que pueden comercializar carne en la provincia y fuera; y también están los permitidos por la Provincia, que faenan con inspección veterinaria y pueden vender dentro de Entre Ríos".
En este sentido, el funcionario expresó que "salvo algún ingreso clandestino que pueda tener algún carnicero que faena a campo, en general consideramos que gran parte de lo que se consume en la provincia tiene inspección veterinaria".
"Tomaré contacto con Frenkel, porque si hay comercialización en negro, que puede ser no pagando impuestos, la provincia podría actuar a través de la Dirección General de Rentas investigando los casos particulares que pueda haber, pero nunca se me ha planteado concretamente este tema", aseguró.
Sin embargo, acotó que hay distintos niveles de responsabilidad en la comercialización de la carne desde el punto de vista de la calidad y la sanidad del alimento: "La Provincia tiene que controlar que los frigoríficos faenen con inspección veterinaria, con documento de tránsito, con guía. El SENASA es responsable de los frigoríficos que tiene habilitados y la Policía hace controles de tránsito en las rutas para ver que los camiones que trasladan hacienda faenada tengan las certificaciones sanitarias correspondientes. Esto no quita algún tipo de evasión impositiva", afirmó.
