La semana pasada, mientras el Ministerio de Economía restringía la exportación de trigo con el objetivo de evitar un encarecimiento del pan y la harina por la vía de una mayor disponibilidad del grano en el mercado interno, más de un consumidor se encontró con que algunas panaderías habían aumentado los precios.
El Centro de Educación al Consumidor (CEC) detectó en su relevamiento de supermercados y almacenes de la Capital Federal y el Gran Buenos Aires que algunos de ellos elevaron en un 5% el pan común y sus derivados, como las tapas para tartas o empanadas, galletas y el pan lactal.
La presidenta de la CEC, Susana Andrada, admitió que "hay mucha disparidad" entre los barrios: en algunos el kilo de pan común cuesta $ 2 y en otros, 4. También existen diferencias entre unos comercios y otros: "En el último mes y medio hubo alzas menores en algunos, mientras que otros mantenían los precios".
Al igual que la carne vacuna, la producción de trigo no da abasto para abastecer la demanda interna y la externa, por lo que el precio sube. El Gobierno amenazó esta semana con restringir las ventas externas, pero los cerealeros aceptaron autolimitar sus envíos. Al mismo tiempo, la Secretaría de Agricultura elevó de US$ 156 a 182 el valor índice del trigo a partir del cual se calcula el pago de las retenciones a las exportaciones, con lo que las encareció.
El CEC también descubrió que en lo va de mes aumentaron en promedio un 1% ciertos productos básicos, como los aceites, los lácteos, las harinas y sus derivados y las infusiones. No obstante, Andrada admite que los artículos incluidos en los acuerdos de precios firmados por las empresas y el Gobierno no sobrepasaron el precio máximo pactado. El secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, está reuniéndose con las fabricantes de alimentos y bebidas para seguir de cerca sus valores.
Por su parte, Defensa de Usuarios y Consumidores (Deuco) no recibió denuncias de alzas de precios del pan. En cambio, detalló una lista de 50 laboratorios nacionales y extranjeros que este mes encarecieron entre un 3% y un 5% unos 850 medicamentos. En ciertos casos, el alza llegó al 15% y hasta al 50 por ciento.
Súper v. Mercado Central
Moreno también se ha reunido con farmacéuticas. Fuentes de la Cámara Industrial de Laboratorios Farmacéuticos (Cilfa) alegan que el propio ministro de Salud, Ginés González García, negó esta semana un alza generalizada de precios y afirman que se cumple con el acuerdo para mantener el precio de 237 remedios básicos.
Otro tema de preocupación para Moreno son los márgenes de comercialización de frutas y verduras, uno de los rubros que motorizó el alza del 1% de la inflación el mes pasado. Así lo manifestó después de que el nuevo presidente del Mercado Central, Fabián Dragone, le mostrara un estudio que hizo esa entidad comparando sus precios mayoristas con los de los supermercados, tanto en marzo pasado como en abril.
Según el Mercado Central, en diversos productos se elevó el margen minorista el mes pasado: zapallito, del 238% al 343%; la zanahoria, del 228% al 311%; la cebolla, del 435% al 488%; el repollo, del 180% al 286% o el choclo, del 93% al 237%. En otros productos bajó, pero sigue siendo alto: la papa, un 284% y la lechuga, un 207 por ciento.
En la Asociación de Supermercados Unidos (ASU) contestan que los márgenes de comercialización promedian el 70%, que sería el nivel lógico, según Dragone, porque parte de los productos perece entre que los súper los compran y los venden. Los supermercadistas aclaran además que casi no le compran al Mercado Central, sino que se abastecen directamente de los productores porque buscan una mayor calidad.
Pero Dragone responde que los frutihorticultores venden aún más barato que el Mercado Central, por lo que el margen sería aún mayor y contraataca diciendo que allí está certificado el control sanitario de los alimentos. En ASU, en tanto, rechazan las acusaciones porque dicen que se comparan los precios mínimos del Mercado Central con los de productos de alta calidad de los súper.
Fuente: La Nación
