Julio Butus es un ingeniero agrónomo que desarrolla su tarea profesional y educativa ligada directamente a la producción láctea.Campo en Acción lo consultó sobre la realidad que vive el sector en Entre Ríos. Según indicó “2005 que puede calificarse como bueno para la producción lechera si se toma como referencia lo producido en años anteriores”. En el análisis de Butus los rendimientos individuales han oscilado en diferentes estaciones del año; "la salida del otoño y el comienzo del invierno fueron muy adversos" para la actividad, apuntó en razón del exceso de lluvias que provocaron daños sanitarios en el principal forraje de la lechería provincial: la alfalfa. En cambio el final del invierno y la primavera en términos climáticos han sido beneficiosos para la producción de leche, "ha permitido realizar un pastoreo continuo de los rodeos y favoreció la convertibilidad de la alimentación de los animales". Para el agrónomo docente todos estos aspectos "fueron incidentes para que hoy en nuestra provincia el grueso de los tamberos tenga un ordeñe diario promedio de 20 litros, llegando en algunos casos a los 22". Los precios… Los precios que percibe hoy el productor se ubican por debajo de los valores que percibían en agosto/2005, producto del aumento de las retenciones aplicadas a la exportación de lácteos y al crecimiento estacional de la oferta de leche. Lo que viene… Julio Butus cree que las perspectivas "son buenas"; el precio internacional de la leche en polvo ronda los u$s 2.200, lo que permite a la industria local producir para exportar en condiciones favorables, esto conlleva a que el productor pueda seguir trabajando bien tranqueras adentro, más aún con la caída del precio de los granos ya que la relación grano/leche es favorable como para poder seguir alimentando a las vacas correctamente "y que las mismas puedan expresar en términos productivos todo su potencial genético, que en nuestra provincia es muy bueno", puntualizó.