Se trata del primer alimento que disminuirá su valor en línea con el objetivo oficial de "ayudar", vía el incremento de los derechos de exportación a la soja, a las empresas que elaboran productos con derivados del trigo, maíz, soja y girasol. En este caso, según dijo a LA NACION Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa), a la industria avícola, que consume unos 2,8 millones de toneladas de maíz por año, le van a subsidiar este cereal.
El Gobierno le pagará la diferencia entre el precio de abastecimiento interno, que fijó en 293 pesos, y el de mercado, que ayer cotizó en 400 pesos. En el último año, el maíz subió más de un 80 por ciento.
"El pollo va a bajar. Desde mañana [por hoy]va a comenzar una baja en el caso de los mayoristas. Estamos esperando que se sitúe en 4,20/4,30 pesos [el kilo de pollo entero eviscerado]desde 4,60/4,65 pesos", afirmó Domenech, que además agregó: "Esta baja es consecuencia del reembolso [que va a dar el Gobierno al sector]". Según un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva), en diciembre pasado el pollo aumentó, respecto del mes anterior, un 5,97%, llegando a $ 4,36. En todo 2006, este producto se incrementó en un 13,7%, según el trabajo.
Por los últimos registros, el pollo ayer ya estaba en torno de los 4,60 pesos. El jueves pasado, cuando anunció el aumento de las retenciones de la soja del 23,5% al 27,5% para el grano y del 20 al 24% para la harina y el aceite, Felisa Miceli había señalado en relación con la carne aviar que los precios tenían que volver a sus niveles de noviembre último.
No bajaría la harina
En realidad, para el sector avícola, el "reembolso", como prefieren llamar en este rubro al subsidio, significa por el momento archivar cualquier posibilidad de nuevos aumentos de precios. En rigor, hoy vence el acuerdo que la industria avícola mantiene con el Gobierno por el cual estuvo vendiendo en unos 2,74 pesos el kilo de pollo a los mayoristas. Ahora, mientras aguarda un registro oficial donde deberán inscribirse las industrias avícolas que quieran cobrar el "reembolso", el sector descarta incrementos de precios. "Con esto no se necesitan aumentar los precios", señaló Domenech.
Si bien el pollo comenzaría a bajar, no se espera lo mismo para la harina, según dicen en la industria molinera, otro sector que el Gobierno subsidiará, en este caso a partir del cultivo de trigo. Lo que sí se espera es que se mantengan los precios actuales, con lo cual debería ocurrir lo mismo con el pan. "Esto le da estabilidad al precio de la harina; le quita el riesgo de un aumento. Nosotros ya tenemos precios de noviembre, con 28-30 pesos la bolsa de 50 kilos", dijo una fuente de la industria molinera.
Desde los establecimientos engordadores de hacienda vacuna a corral, conocidos, como feed lots , señalaron que con el subsidio al maíz (a diferencia de la industria avícola, este sector deberá esperar la cosecha de marzo para cobrarlo) podrán producir hacienda a los valores actuales. Ni más ni menos. "Vamos a poder producir a los valores actuales, de 2,50 a 3 pesos [el kilo]", indicó Juan Carlos Eiras, presidente de la Cámara de Engordadores de Hacienda Vacuna. Este sector calcula en US$ 70 millones el subsidio para poder engordar 2 millones de vacunos.
LA NACION
