El presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP), Juan Ucelli, denunció prácticas oligopólicas de la industria del chacinado para provocar una baja en el precio de los animales. El dirigente aseguró que los procesadores locales están importando carne de cerdo de Brasil a precios más altos que en el mercado interno con el fin de enfriar la demanda a los productores.
"Hoy la producción porcina es una cadena de montaje y una vez que el animal esta terminado hay que venderlo, no se puede retener", dijo Ucelli al suplemento especializado en temas agropecuarios "Infocampo". El dirigente agregó: "Los compradores están actuando como un oligopolio, acá no hay libre mercado".
Los productores de porcinos encendieron la luz de alarma por la caída de precios que viene experimentando el sector. En lo que va de 2006, los valores del capón cayeron entre 13 y 17%.
Según la publicación, los números oficiales indican que en los primeros cuatro meses del año se importaron 5.883 toneladas de carne porcina, fundamentalmente de Brasil. Las compras se concentraron en piernas, paletas y recortes congelados.
El precio promedio de la tonelada de piernas fue de 2.540 dólares, mientra que el de la paleta fue de 2.208 dólares. "Esos valores equivalen a un cerdo en pie en el mercado local de entre 3 y 3,05 pesos por kilo", señaló Ucelli, quien señaló que los valores que se manejan en el mercado interno oscilan entre 2,19 y 2,45 pesos por kilo. Para el dirigente de la asociación que agrupa a los productores de porcinos, la importación a esos valores sólo se explica como una maniobra para estoquearse de mercadería y provocar una caída en el precio pagado al productor.
Señaló que los principales establecimientos importadores son Los Calvos, Paladini, Molinos Río de la Plata, Riosma e Iydsa.
Según Ucelli, las importaciones no responden a un patrón lógico, ya que mientras habitualmente la justificación para importar era la falta de integración de la res, "ahora el consumo en fresco aumentó y esto no debiera ocurrir".
La importación de carne de cerdo desde Brasil provocó en los 90 la debacle de la producción porcina en el país.
Fuente: La Capital
