Para el Gobierno, la suba de los lácteos registrada el mes pasado no fue producto de la mala voluntad de los empresarios. Por el contrario, en la Secretaría de Agricultura creen que la última medición del INDEC recogió el efecto arrastre del alza lanzada por el sector a fines de julio, tras dar por muerto su acuerdo de precios. Y consideran que, de aquí en más, ese rubro se estabilizará, debido a la mayor oferta de materia prima que caracteriza la primavera. El mensaje de la industria es similar: "De aquí en adelante habrá una mejora ostensible de la producción y hay elementos para creer que los precios se van a mantener", señaló una fuente. En su última estadística inflacionaria, el INDEC registró sensibles aumentos. El sachet de leche, por caso, subió 3,5%, el pote de yogur lo hizo 9% y los quesos treparon de 3 a 6%. Estos movimientos lógicamente fueron mal recibidos por los consumidores, en especial porque Economía había dicho, a mediados de agosto, que la suba de retenciones a las exportaciones lácteas había cumplido con el objetivo de contener los precios internos. A la hora de las explicaciones, un funcionario de Agricultura admitió que esperaban los últimos aumentos, porque las industrias lácteas dieron por finalizado su acuerdo de precios a fines de julio. "Por efecto arrastre, sabíamos que íbamos a sentir el impacto en los relevamientos del INDEC de julio y agosto", indicó. Un vocero de la industria láctea, por su parte, confirmó que la medición del INDEC mostró el impacto de las listas con aumentos distribuidas por las grandes usinas a fines de julio. Y volvió a justificar la ruptura del acuerdo que habían firmado con Agricultura. "Cuando estábamos a medio camino, la materia prima nos subió 10% y la mano de obra más del 30%", dijo.