En tanto, según indica un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "los ingresos superaron a una demanda bien abastecida que se comportó menos compradora y más selectiva".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1895 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 6,70 $/kg y un máximo promedio de 8,00 $/kg.

La vaca conserva buena (759 cabezas) registró un valor medio de 4,20 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (144 cabezas) se negoció a 3,70 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (701 cabezas) registraron un precio promedio de 10,10 $/kg y un tope promedio de 11,50 $/kg. Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (982 cabezas) recibieron un valor medio de 9,80 $/kg con un máximo de 11,00 $/kg.

Por su parte, el ternero (1403 cabezas) recibió un precio promedio de 11,00 $/kg alcanzando un tope promedio de 12,00 $/kg.