La primera conferencia Internacional de Trazabilidad se realizará en Buenos Aires del 22 al 25 de marzo próximo en La Rural, en el barrio porteño de Palermo, con la presencia de expertos de todo el mundo que disertarán sobre la importancia de la identificación y el seguimiento a través del tiempo del ganado. Convocada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), con apoyo del Senasa y de la Sagpya.

"La identificación y la trazabilidad de los animales constituyen importantes herramientas de gestión de la sanidad animal y de la inocuidad de los alimentos, ya que en muchos países del mundo es un requisito legal para su importación", explicó Luis Osvaldo Barcos, directivo regional de OIE en América.

El funcionario, veterinario argentino, con sede en Buenos Aires, agregó que "será una muy buena oportunidad para saber lo que se viene en el mundo en identificación de animales; por eso, la OIE colabora en el área con el Comisión del Codex Alimentarius, la organización normativa para la inocuidad de los alimentos reconocida por la Organización Mundial del Comercio".