Ya comenzó el movimiento de suelo junto a la planta de acopio en ruta 16, en donde levantará el nuevo molino.

La empresa larroquense desmantelará el molino que tiene sobre ruta 51 y construirá uno nuevo y con mayor capacidad de elaboración.

El mayor volumen permitirá resolver el pico de demanda que genera el abastecimiento de su granja avícola y la del sector tambero zonal, y a su vez planificar sin sobresaltos un objetivo a mediano plazo: la producción de carne porcina.

Tierra Greda se encamina a reforzar su perfil de empresa productora de agroalimentos con la construcción de un molino capaz de elaborar entre 10 y 12 toneladas de alimento balanceado por hora, unas tres veces más de lo que elabora actualmente.

Los motivos de este proyecto, que ya se puso en marcha, son razonables: En el momento de máximo consumo de su granja avícola, cuando el ciclo de engorde está llegando a su fin y cada pollo consume unos 200 gramos, la ración diaria llega a los 40.000 kilogramos. Eso significa unas 13 horas de elaboración en el molino donde actualmente la empresa produce su propio alimento.

Pero a este gigantesco volumen hay que sumarle lo que demandan los tambos de la región que consumen la línea de alimentos Nutrisol y la proyección a futuro de la segunda etapa de la conversión de proteína vegetal en proteína animal que encara la empresa: la producción de carne de cerdo. Ante esto es impensado pretender un mayor rendimiento de la planta ubicada detrás de las oficinas de la empresa sobre ruta 51, que recién viene a tomarse un respiro cuando finaliza el ciclo de cría de las aves.

Todo eso genera un sobreesfuerzo de la cadena de producción, incluido de los que se dedican al mantenimiento , quienes deben ofrecer una disponibilidad "full time" que no excluye feriados ni madrugadas.

Maquinaria en marcha

El nuevo molino, que se está construyendo junto a la planta de acopio que la empresa tiene sobre ruta provincial 16, prevé una inversión cercana a los 3 millones de pesos y una vez concluido permitirá mejorar tanto el volumen como la calidad de lo producido, pudiendo formular el alimento para la necesidad de cada cliente de un modo mucho más práctico que el que se hace en el presente, donde el trabajo es virtualmente artesanal en relación a las prestaciones que ofrecerá el nuevo dispositivo.

Respecto del plazo que se ha puesto Tierra Greda para entrar en producción, Atilio Benedetti, presidente de la empresa, manifestó que eso, en parte, "depende de la rapidez con que se logre la financiación crediticia, no obstante la idea es que esté en funcionamiento hacia fin de año" explicó.

Entre algunos aspectos técnicos a resaltar, Benedetti detalló que la nueva planta de alimentos está siendo construida con la mejor tecnología disponible en el país y tendrá un gran nivel de automatización, con un manejo mucho más eficiente de las fórmulas y un proceso de elaboración que le dará mayor calidad al producto.

Además contará con un almacenaje de materias primas con capacidad para 1.000 toneladas, que a su vez estará conectada a la planta de acopio que posibilitará el traslado del maíz directamente de los silos. Otro dato importante radica en que el proceso de elaboración solo se usarán harinas de origen vegetal, descartando por completo la utilización de harina de carne.

Esto tiene que ver con las exigencias de los mercados externos, adonde Tierra Greda apunta con su producción de carne aviar, y en el futuro, de cerdo.

La necesidad de salir de la zona urbana

Atilio Benedetti comentó que el traslado del molino también significa "una contribución al ordenamiento urbano de la ciudad", ya que el crecimiento de edificaciones en la zona donde en estos momentos opera el molino, ha hecho que su ubicación no tenga la conveniencia que tuvo hace 15 años, cuando iniciaron la actividad.

Un segundo aporte será el que proyecta a mediano plazo, de aquí a dos años aproximadamente, y que consiste en trasladar el depósito de agroquímicos localizado en un galpón lindante a la planta de silos de la ex Goldaracena, emplazada casi en el centro geográfico de la ciudad.

Pero Tierra Greda quiere asegurar que ese traslado hacia una zona no habitada tenga un sustento jurídico y que el predio quede encuadrado en una suerte de extensión de la zona de industrias, para lo cual pidió que el Concejo Deliberante trate el tema. El pedido fue presentado y el legislativo municipal decidió pasarlo a comisión para un mejor estudio, siendo bien acogido por los dos bloques.

Julio Sartori - Especial para Campo en Acción