Cronograma del evento
23/11: Ingreso de hacienda y descarga en corrales en el Frigorífico.
2511: Jura de productores. Selección de dúos e individuales para el test.( por la mañana)
26/11: Faena de Novillos Exportación y Faena de Novillitos Consumo “Cabaña Las Lilas”.
27/11: Enfriamiento y madurado en cámaras, eleción de pistonas por parte de personal de la ONCCA
28/11: Pruebas de rendimientos con personal del Departamento de Ingeniería Industrial de la Compañía y la participación de alumnos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Concepción del Uruguay.
30/11 y 02/12: Ordenamiento de datos y preparación de las reses ganadoras.
02/12: Exposición de reses ganadoras en planta San José a partir de las 18:00 horas, con la presencia de productores, medios periodísticos e invitados.
Cierre del evento en el en el predio de la Planta, con entrega de premios a ganadores, y charlas tecnicas, culminando con un lunch en base a diferentes productos elaborados por la compania.
4to Block Test que JBS Argentina en Planta de San José, Provincia de Entre Río
