En la puesta en marcha del frigorífico de San José, los trabajadores y lugareños manifestaron su “alegría” y “emoción” al ver nuevamente funcionando la planta. Coincidieron en destacar que el sentimiento hacia el frigorífico es el de ser segunda casa, ya que varias generaciones de familiares pasaron por allí y constituye un ícono de la zona. Además , destacaron el acompañamiento de los gobiernos nacional, provincial y municipal, junto al sindical y empresarial, para llevar adelante la reapertura del frigorífico.

El jefe de planta del frigorífico, Mario Bidal, expresó que la reapertura de la planta de faena, “es fruto del esfuerzo que hicieron muchos, entre ellos el gobierno nacional, provincial y municipal, el sindicato, y los empresarios de la zona que se pusieron a trabajar con la intención de poner a funcionar esta planta”.

Sobre la significación que tiene el hecho, dijo que “para nosotros es una enorme alegría trabajar nuevamente y estar todos juntos”. Se trata de “algo que sabemos hacer”, comentó, ya que la mayoría de los 90 empleados que trabajan allí, lo hicieron durante los años que el frigorífico estuvo funcionando.

Recordó “muy triste” las etapas pasadas en que el frigorífico estuvo cerrado, pero “lo que puedo rescatar es la alegría que me dio la apertura concreta el 2 de julio de la planta”. En la primera faena, “la gente estaba muy contenta y nerviosa” describió.

Sobre el frigorífico aseguró que “es muy importante”, ya que es una “fuente de trabajo que dignifica”. Destacó que se trata de “un aporte de la zona” porque “es entrerriana neta, hay una gran satisfacción porque Entre Ríos no puede permitir que una planta de este tipo que estaba habilitada para exportar a todo el mundo esté cerrada”.

Finalmente explicó que el proyecto comienza con la faena diaria, y “a medida que van evolucionando los mercados se irá progresando”.

Segunda casa

Por otra parte, un empleado de la planta, Mario Benítez, quien había comenzado a trabajar en el frigorífico hacia 1981, dijo que ahora “es una nueva esperanza para nosotros” y contó que “empezamos hace dos meses atrás a ordenar y limpiar todo para poder comenzar”.

Sobre el significado que tiene para él el frigorífico, dijo: “Es mi segunda casa”, por lo que sintió “mucha emoción” con la reapertura. Respecto de este nuevo comienzo de la planta comentó que “la gente del pueblo está ansiosa”.

A lo largo de la historia del frigorífico, “pasaron muchos compañeros”, y contó Benítez que su padre también trabajó en el frigorífico y él “ya no está”. También, “está mi hermano trabajando, que lo hizo en las otras dos firmas y tiene una hija aquí trabajando también”. “Hay tres generaciones trabajando en el mismo edificio”, graficó.

“El dinero que se gana acá, la mayor parte se gasta acá a la vuelta, en el almacén, el supermercado”, expresó.

Primera faena, una fiesta

Sobre la primera faena, comentó fue una “fiesta” y que “había mucha alegría” ya que se ayudaban unos a otros. Ese día se faenaron 30 animales, el segundo 33 y el tercero 38: “Se prevé que va a ir aumentando de a poco”, comentó.

Al jefe de planta lo describió como “un libro de consultas para mucha gente acá adentro”, dijo que “sabe mucho, es un libro abierto”. “Él es el alma, porque puso mucho de él para que esto funcione”, indicó.

Un día muy especial

Rosa, quien actualmente ocupa el puesto de encargada de faena, contó que también trabajó en Vizental, Swift, JBS y ahora nuevamente “con esta firma nueva”.

Expresó que este día, al que describió como “muy especial”, “me toca el corazón, siento una gran emoción y aunque no soy de llorar, me emociona mucho”.

Recordó que “desde chica que estoy acá”, “yo vivía de esto” y el hecho de que “la Presidenta, que el gobernador, toda esta gente nos de esta oportunidad a los trabajadores, para nosotros es muy importante”.

Luego de 21 años, el frigorífico “cambió mucho, está distinto porque ahora hay nueva tecnología, antes todo era más artesanal, vamos mejorando”. Contó que “acá se trabaja, se colabora, la cuidamos como siempre, como si fuera nuestra casa”.

Antes de volver a emplearse en el frigorífico, estuvo trabajando en un aserradero, la posibilidad de volver se la dio Mario Bidal , a quien “yo le doy las dos manos” para ayudar, ya que “es una persona excelente, honesto”.

Sobre el apoyo del Estado para que la planta de faena pueda volver a funcionar, dijo sentirse “muy segura, el Estado nos va a apoyar, y se van a hacer más fáciles las cosas”.

El hecho de poder volver a emplearse, es “muy gratificante”, porque “los jóvenes en cualquier lugar consiguen trabajo, pero a nosotros los grandes, que se nos de la posibilidad de trabajar y de demostrar lo que sabemos es muy gratificante”.