El embolsado de arroz en bolsas plásticas es una tecnología en crecimiento para la producción de arroz. La humedad del grano y el mantenimiento de la bolsa son las claves para que el sistema tenga éxito. En Admite Arroz, los productores tuvieron la oportunidad de capacitarse sobre este tema.

Primero durante toda una mañana y luego en medio del campo, en un establecimiento ubicado a 30 kilómetros al sur de Concepción del Uruguay, Entre Ríos, los asistentes al entrenamiento Admite Arroz el pasado míeroles 25 en la Experimental del INTA local tuvieron su oportunidad de capacitarse en las técnicas de embolsado de arroz.

Cada campaña, se almacenan en bolsas plásticas entre 70 y 100 mil toneladas de arroz. En su mayoría, en forma temporaria, por no más de 4 meses. Son los productores más tecnificados y de mayor escala los que recurren más habitualmente a esta tecnología que permite disponer del grano por más tiempo a la espera de mejores precios de mercado.

La clave para la conservación del grano de arroz en silobolsas es el monitoreo. Si se almacena en condiciones cámara (con 12 % de humedad), y se logra un cuidado riguroso de la bolsa para que no sufra roturas que permitan el ingreso de oxígeno y se altere el estado del grano, el almacenaje se puede realizar incluso por uno o dos años.

“Hay que estar atentos a la abrasividad del grano de arroz, que ocasiona el desgaste de algunas piezas fundamentales de la máquina, como los sinfines”, dijo Ramón Hidalgo, el docente a cargo del módulo de embolsado durante las jornadas Admite Arroz, que comenzaron el lunes en Concepción del Uruguay y son organizadas por Ferias y Exposiciones Argentinas S.A. con el apoyo de Proarroz.

Según uno de los representantes de Agrinplex, presente en la jornada, en una bolsa de 60 metros se pueden guardar 160 toneladas de arroz.

La humedad con que se guarda el grano es lo más importante. El embolsado es una de las alternativas para salir del cuello de botella que implica la cosecha y el secado. La práctica más habitual es guarda el grano cosechado con 17 % por no más de 4 meses, con un exhaustivo control de la bolsa. Con más de 18 % de humedad no puede ser guardado en silobolsa por más de un mes.

Ante una embolsadora Akron E9250, Hidalgo destacó que a la hora de confeccionar el silo se destaca el lugar donde éste se va a realizar. “Debe estar el terreno limpio, sin rastrojo de arroz, que puede perforar la bolsa y producir la pérdida de calidad del grano, que en el caso de este cereal es de vital importancia para su comercialización”, expresó.

También resulta clave el mantenimiento de la embolsadora y la extractora, especialmente por tratarse de un grano abrasivo. “Hay tres sistemas de órgano alimentador en la embolsadora: con sinfín corto y horizontal, con sinfín largo e inclinado (el que más roturas genera en el grano) y otro que funciona por gravedad. Este último es el que más cuida la calidad de grano, en tanto el primero resulta el más utilizado con un tratamiento aceptable del grano. También es necesario revisar las espiras del sinfín que no estén desgastadas y permanezcan protegidas”, detalló.