La Cámara Arbitral de Cereales cumplirá este 6 de junio 86 años de actividad en la provincia; con la misión de dar servicios de utilidad al productor entrerriano y sus asesores. Todo comenzó con un laboratorio físico comercial y desde entonces fue creciendo en base a los requerimientos y demandas de los hacedores de materias primas. Las inversiones en tecnología, capacitación e insumos no cesaron desde entonces para que el productor, industrial y empresario tengan un lugar donde obtener información de certera y de calidad para tomar las mejores decisiones.
“Hacemos análisis de toda la provincia, y de otras también; de enmiendas orgánicas, análisis bacteriológico de agua, efluentes, por ejemplo. También de suelos de cara a la siembra de trigo; y en la parte comercial estamos en este momento analizando muestras de soja para determinar su calidad comercial”, definió Gustavo Guaglianone Ott, en diálogo con Campo en Acción, al dar cuenta de la actualidad de la entidad.
El experto sumó que “venimos creciendo año a año en la mayoría de los análisis; por caso en los de suelos, donde hay mucho hacer. En lo referido a alimentación hay una mayor concientización por parte de las empresas y la gente acerca de la necesidad de analizar la calidad del alimento producido”.
En ese marco precisó que “tenemos diferentes tipos de análisis de suelos que nos dan la composición nutricional que tiene el suelo para que el técnico pueda hacer un plan de fertilización; lo cual impacta muchísimo en los costos de producción en la siembra. Por eso es tan importante hacer un análisis de suelo: le brinda todo lo que es la parte de nitrógeno, fósforo, nitrato, materia orgánica, pH; hoy es muy variada la cantidad de terminaciones que estamos ofreciendo”.
Y ponderó que “la calidad del grano también es fundamental ya que, si hablamos de grano, al analizarlo se origina un factor que impacta directamente con lo que se le va a pagar al productor. Es directamente proporcional al pago, es importantísimo. Hoy en día estamos recibiendo bastante soja con una buena calidad”.
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