Con los registros de exportación cerrados y cuando los productores retienen el cereal a la espera del resultado de las negociaciones con el Gobierno, que prometió que los agricultores recibirán precio lleno por el producto, el valor del trigo disponible subió 15% en una semana y ayer se ubicó en $ 708 por tonelada en las pizarras de la Bolsa de Cereales porteña.

Con ese resultado, el alza en la cotización local del cereal acumula un 17% en un mes.

La situación tiene preocupado a operadores y a molinos harineros que, tal como informó ayer El Cronista, que ven caer sus stocks y no logran abastecerse de una manera normal.

En las plazas granarias hay cierto temor de que la suba del trigo, que en realidad estaba sumamente relegado respecto del valor fas teórico que la Secretaría de Agricultura establece para pagar las compensaciones a molinos y productores trigueros, de que la mejora en los precios pagados por el grano derive en una nueva intervención oficial del mercado, vía la Secretaría de Comercio Interior.

"El Gobierno no va a dejar que el trigo suba por encima de los valores actuales, porque no quiere rebote inflacionario en harinas, fideos, galletitas y el pan", comentaron operadores cerealeros a la agencia Dyn.

Fuente: El Cronista Comercial