El sector lechero en la Argentina está a la puerta de una nueva crisis si el Ministerio de Economía y más específicamente la Secretaría de Comercio no avalan una suba del valor de corte que hoy está estancado en 2.100 dólares la tonelada de leche en polvo.

Con una producción que se viene recuperando gracias a los primeros calores y lluvias que hicieron rebrotar pasturas y verdeos, la hipótesis que no iba a "sobrar" leche ha quedado descartada.

"Considerando que noviembre y diciembre del año pasado fueron meses malos para la producción y de hecho se retrocedió con respecto a 2005, no es improbable que terminemos a fin de año con más producción mes a mes, más allá que a nivel anual se haya retrocedido seis a ocho por ciento", aseguraron desde una de las industrias grandes.

Esta recuperación que mes a mes viene teniendo la remisión de leche fue manejada y controlada por la industria en los últimos tres meses lo que permitió sustentar el precio al productor. Fuentes de varias pymes queseras y algunas polveras que tienen sus inventarios y depósitos colmados dan cuenta de una derivación de leche a sus pares más grandes con mayor capacidad de elaboración.

El razonamiento es sencillo, ¿a dónde va a ir toda esta leche que se hasta acá se manejó y que ahora empieza a saturar depósitos y cuentas corrientes? "Si el precio al productor subió de a diez centavos quien puede no afirmar que puede bajar con la misma intensidad", sugirió un analista.

El tiempo corre y esta vez no juega a favor. Con la mejor coyuntura a nivel mundial, el sector hace honor a la historia de contrasentidos y desencuentros de los argentinos.

Fuente: Infortambo