Para resolver los problemas que aquejan a la ganadería en el orden provincial y luego elevar propuestas en el orden nacional, quedó constituido ayer el Consejo Económico de la Cadena Cárnica de Santa Fe, que estará integrado por funcionarios del Ministerio de la Producción, las entidades agropecuarias y la industria frigorífica.

"En una semana habrá equipos técnicos privados y oficiales tratando de construir un discurso común", dijo el ministro de la Producción de Santa Fe, Juan José Bertero, que encabezó la reunión, a la que asistieron representantes de la cadena cárnica.

El gobernador, Hermes Binner, no asistió, pese a que había trascendido que iba a presidir el encuentro.

Bertero admitió que el tema "es complejo" y reconoció la posibilidad de dialogar la problemática con funcionarios y dirigentes de la Región Centro (Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba), para luego llevar el tema al escenario nacional.

Marcelo Fielder, de la Comisión de Acción Política de la Sociedad Rural Argentina (SRA), que participó del encuentro, planteó la duda acerca de "cómo combinar un plan provincial con uno nacional".

También representantes de frigoríficos exportadores señalaron que "el peso de faena, la apertura de los mercados externos y las regulaciones sanitarias dependen del gobierno federal".

En tanto, el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Mario Llambías, tras advertir el problema de los mayores costos que implica un mayor peso de faena y de liquidación de vientres que atraviesa la actividad, compartió la idea del gobierno santafecino de trabajar en la búsqueda de asegurar carne en volumen y a bajo precio para el consumo interno (de los cortes populares, principalmente los del cuarto delantero, que son el asado y algunas costeletas), y tener un precio real para los cortes de exportación y de esta forma tener una ganadería rentable".