Gracias al incremento de la demanda de carne de pollo en su mercado interno y en el exterior, según se constata, tanto por los datos de la Secretaría de Comercio Exterior como por los balances de los principales mataderos que operan en el sector, la producción brasileña de pollitos de carne, alcanzo la cifra record de 5.152 millones de cabezas en 2007, un 12,6% más que en 2006, según datos de publicados por la Asociación de Productores.

Otra dato significativo ha sido el aumento de los precios. En diciembre del año pasado, el precio era de 0,29 euros por canal, que supone una revalorización del 47,93% en los últimos doce meses, un incremento superior al del pollo vivo, que en el mismo periodo aumentó un 26,92%.

Según la Asociación de Productores, la producción nacional de carne de pollo, fue de 10,3 millones de t en 2007, con un crecimiento del 10,2%. El mercado interno consumió 7 millones de t, un 5,7% más que en 2006. El resto de esta producción, 3,2 millones de t, fueron exportadas, lo que supuso un aumento del 21,2% respecto al año anterior