La muestra, que fue organizada por la revista Infortambo y el diario LA NACION, se caracterizó una vez más por las actividades de capacitación, los concursos y todo lo que aporta valor a la cadena.

Esta muestra, como en ediciones anteriores, fue caja de resonancia del sector lechero argentino. Por eso se contó con la presencia participativa de los máximos referentes de la Federación de Cámaras de Productores Lecheros de la Argentina, que debatieron sobre planes y acciones del sector.

Autoridades ministeriales ligadas a la producción y funcionarios de los gobiernos de las provincias de Córdoba y de Santa Fe, así como el Defensor del Pueblo de la Nación estuvieron también en Mercoláctea 2008.

En cuatro días, las actividades más importantes se pueden resumir así:

Gran participación del público en los talleres interactivos de degustación de quesos y dulces.

La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel) ratificó el compromiso con la calidad.

Más de 900 establecimientos participaron del Premio Mamzyn a la Excelencia en Producción y Calidad de Leche.

Se entregaron los premios del Cuarto Concurso de Dulce de Leche y de Quesos nacionales y extranjeros.

Jornadas de capacitación para docentes y alumnos de escuelas agrotécnicas. En este contexto, se realizaron las Olimpíadas Lácteas.

Jura de las razas vacunas lecheras.

Reclamos

Desde la muestra, se formularon enérgicos reclamos y planteos, se reafirmó el compromiso de estar siempre junto al sector productivo, para hacer hincapié en las necesidades y demandas de la lechería, y poner freno al cierre de tambos y sus tremendas consecuencias sociales.

Finalmente, prevaleció la coincidencia en el reclamo de que ante una oportunidad como la que tiene la lechería argentina no debería generarse una crisis, sino aprovecharla para el desarrollo integral de esta cadena de valor.

Ante las actuales circunstancias del conflicto que enfrenta a los diferentes sectores del campo con el Gobierno, los organizadores reformularon su programación: decidieron no comercializar y sus expositores también suspendieron toda transacción y comercialización, incluido su clásico remate especial de los mejores ejemplares lecheros del país. Además, se decidió no cobrar entrada a la muestra.

Fuente: La Nación