Si bien la "orden" inicial de los referentes de las entidades ruralistas fue la de no permitir el paso por las rutas únicamente de camiones con granos destinados a la venta al exterior, en una gran porción de las rutas del país los productores tomaron decisiones por su cuenta y también impiden la circulación de ganado en pie; lo que, sumado a las restricciones impuestas por la Nación para la exportación de carnes, prácticamente paralizó la actividad frigorífica en Córdoba, poniendo en riesgo los puestos de trabajo.

Así es que hasta ayer había en Córdoba cerca de 700 empleados suspendidos, según una estimación realizada por el secretario general del Sindicato de Trabajadores de la Carne, Jorge Montoya. Puntualmente, el gremialista, en diálogo con LA MAÑANA, indicó que cuatro empresas decidieron en las últimas horas licenciar a parte de su personal. Se trata específicamente de los mataderos Logros, Novara, Vares y La Superior, que no tuvieron otra alternativa que tomar esta decisión ante la imposibilidad de poder trabajar por la falta de materia prima.

Por caso, el titular de Logros, Juan Carlos Grimaldi, afirmó que en estos momentos su empresa está produciendo sólo al 10 por ciento de su capacidad. Ayer, por caso, se faenaron solamente 84 cabezas contra las mil que procesa diariamente en períodos estables. Por esa razón, Grimaldi sostuvo que se decidió que sólo continuarán trabajando normalmente 180 operarios y se suspendieron los 400 empleados restantes, que cobrarán la garantía horaria de 70 horas quincenales que contempla el convenio colectivo de trabajo.

En este contexto, fuentes del gobierno provincial adelantaron que hoy se firmaría un decreto por el cual se les otorgará a los frigoríficos provinciales un subsidio de 400 pesos por cada trabajador licenciado a raíz del paro agrario, cuya vigencia será retroactiva al último lunes 12 de mayo.

Asimismo, es importante señalar que la preocupación en el sector industrial es realmente alta. Así lo hizo saber a este medio el director ejecutivo de la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC), Daniel Urcía, quien advirtió que si el jueves no se levanta el paro, "el viernes vamos a tener a todo el personal suspendido". Esto significa que corre serio riesgo la estabilidad de las cerca de cuatro mil personas que trabajan directa e indirectamente en relación con los frigoríficos.

La situación mejorará en la medida que los productores no sigan interrumpiendo el paso de ganado en pie, y; sobre todas las cosas, si el Estado, a través de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), acelera el otorgamiento de los certificados de exportación. Una muestra de esto es el caso de Logros, que según mencionó Grimaldi tiene procesadas y listas para exportar dos mil toneladas de carne.

Aumento del 32%

No obstante este panorama negativo, y aunque suene realmente paradójico, en la jornada de ayer se firmó en la Secretaría de Trabajo la nueva escala salarial para los trabajadores del sector cárnico que implica un aumento globlal del 32,5 por ciento. De todos modos, es importante aclarar que la Cámara que agrupa a las industrias exportadoras no rubricó este acuerdo a raíz de las situaciones antes mencionadas.

Según informó Montoya, los que sí recibirán el incremento, lo harán en dos partes. Por un lado, se aplicará un 20 por ciento de aumento en la escala salarial básica más 150 pesos no remunerativos hasta octubre inclusive. Luego, a partir de noviembre, esos 150 pesos pasarán a formar parte de los ingresos remunerativos. En la práctica, la hora para el peón práctica, la categoría más baja, pasará de seis a 7,95 pesos, cifra que se mantendrá hasta el 30 de abril de 2009.