En el marco del 9º Congreso sectorial que se realizó en la capital entrerriana pudimos conversar con el reconocido profesional Alejandro Saavedra quien sentenció que “hacemos énfasis en que el sector tiene la obligación de continuar con el control de calidad del proceso del expeller de soja, y sobre todo de su producto. Este control se realiza mirando hacia atrás, la materia prima; y hacia adelante a quienes les provee, ya que el sector de extrusado y prensa es la primera transformación de otros procesos que vienen de otras empresas”.
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28 de Marzo: Capacitación en Quesos de Pasta Blanda y Cuartirolo en Agrolac Paraná
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