La Antonieta se llama el tambo quesería de Carolina Morrison y Alejandro Hoet Avalle, un matrimonio que empezó a producir leche en Paraná hace 17 años, pero ya llevan 14 haciéndolo en un campito de Villaguay. Su opción por la sustentabilidad y la ambición de crecer en un paisaje algo extraño para la lechería los llevó a evolucionar en todos los sentidos posibles
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