Emiliano Eichler, es productor tambero del Establ. Entre Aldeas en el sur entrerriano y alumno de la capacitación, en díalogo con Campo en Acción afirmó: “Nosotros estamos empezando un emprendimiento de producción de quesos, nos enteramos de jornada de Agrolac y pudimos participar de diferentes cursos para aprender cómo manejar el producto”. y además destacó: “Somos tamberos familiares de Aldea San Juan, con 25 vacas en ordeñe; cuya producción se transforma en quesos en su totalidad, en el mismo establecimiento. Estamos haciendo quesos masa dura, sardo y saborizado; y ahora empezamos a hacer también muzzarella. Para comercializar, algunos clientes vienen a buscar los quesos hasta el tambo, a otros les repartimos nosotros”.
Norma Formento Fitopatologa EEA INTA Paraná- Jornada a campo Aapresid Juntos sabemo más"
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Daniel Volpe Pte Reg. Paraná de Aapresid Jornada a campo Juntos sabemos más"
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Mercedes Nimo-Secr Alimentos y Bebidas de la Nación-XXI Fiesta Nacional de la Apicultura
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