Nahuel Reussi Calvo, investigador del Conicet indicó que, por ejemplo, “el rinde promedio del trigo es la mitad de lo que se puede obtener, es mucho lo que se deja de producir. La nutrición es un factor clave para reducir esa brecha. Si uno quiere producir más hay que ingresar nutrientes al lote, vía fertilizantes o cultivos de servicio, por ejemplo. La producción de granos solo con la base que tiene el suelo no achica la brecha”.
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Beatriz Coste - Jurado - 2do Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche realizado en Paraná
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