La provincia alcanzó una producción total de 10.025.570 toneladas, el máximo registro de los últimos 25 años. Según reporta la Bolsa de Cereales, la superficie sembrada llegó a 2,68 millones de hectáreas, mientras que la superficie agrícola alcanzó 1,91 millones de hectáreas.

La marca representa un incremento del 20 % respecto de la campaña 2024/25, equivalente a 1.702.225 toneladas adicionales. Este volumen constituye el máximo registro de producción de la serie histórica de los últimos 25 años, y supera en 1.208.155 toneladas, un 14 %, al anterior récord registrado en la campaña 2023/24, cuando la producción había alcanzado las 8.817.415 toneladas.

El crecimiento de la producción estuvo acompañado por un incremento del área destinada a la agricultura. Durante la campaña 2025/26, la superficie sembrada alcanzó las 2,68 millones de hectáreas, con un crecimiento interanual del 10 %, equivalente a 241.750 hectáreas más que en el ciclo anterior.

En tanto, la superficie agrícola llegó a 1,91 millones de hectáreas, lo que representa un aumento del 6 %, con 113.350 hectáreas adicionales respecto de la campaña 2024/25.

Del total sembrado, los cultivos invernales (trigo, lino y brassicáceas) representaron el 29 %, con 769.100 hectáreas. Dentro de este grupo, el trigo concentró el 95 % de la superficie. Mientras que, los cultivos estivales (girasol, maíz, arroz, sorgo y soja) ocuparon el 71 % de la superficie sembrada, equivalente a 1,91 millones de hectáreas.

Dentro de este grupo se destacó la participación de soja y maíz, que en conjunto concentraron el 93 % de la superficie estival. La soja representó el 64 %, mientras que el maíz alcanzó el 29%.